Na focení jsem si přinesla dvě obyčejné cibule. Vlastníme s manželem bistro, které jsme pojmenovali Nhà Hai Hành – Dům U Dvou cibulí. Manžel se jmenuje Cibulka, takže nám to dávalo smysl. Časem jsem si tuhle surovinu oblíbila i sama. Je základem skoro každého jídla, ať už ve vietnamské, nebo české kuchyni. A využíváme ji i doma, hlavně když je syn nemocný, cibulové sirupy a čaje u nás jedou pořád. Cibule se tak nějak stala naší značkou i součástí života. Všechno se kolem ní točí – jméno, práce, každodennost. A mně to dává smysl.
Khi chụp ảnh, mình mang theo hai củ hành tây. Mình và chồng cùng sở hữu một quán ăn tên là Nhà Hai Hành. Họ của chồng mình là Cibulka (nghĩa là “củ hành nhỏ”), nên cái tên nghe rất hợp. Dần dần, mình cũng bắt đầu yêu thích nguyên liệu này. Hành tây là thành phần cơ bản của hầu hết các món ăn – từ ẩm thực Việt cho đến Séc. Ở nhà, mỗi khi con ốm là mình lại dùng hành làm siro hay pha trà, hầu như lúc nào cũng có. Củ hành dần trở thành biểu tượng của tụi mình – từ cái tên, công việc đến cuộc sống hằng ngày. Mọi thứ như xoay quanh nó. Và với mình, điều đó thật sự có ý nghĩa.
For the photoshoot, I brought two simple onions. My husband and I own a bistro called Nhà Hai Hành - House of Two Onions. Since my husband’s last name is Cibulka (which means “little onion” in Czech), the name just made sense. Over time, I grew to love this ingredient myself. It’s the base of almost every dish, whether in Vietnamese or Czech cuisine. And we use it at home too. Especially when our son is sick. Onion syrups and teas are a go-to remedy in our household. Onions have become our signature and part of our life. Everything revolves around them. Our name, our work, our everyday. And to me, it all makes perfect sense.